Ρίγανη
Θετικα
Αυτοφύεται σε μεγάλη ποικιλία εδαφών
φυτεία ρίγανης μπορεί να έχει οικονομική ζωή έως και 10 έτη
λιανικη τιμη κιλου 10 ευρω
απόδοση 300 κιλών ανά στρέμμα
Αγγλικά Οregano, Γερμανικά Dost, Kostetes Origanum
Tαξινόμηση: Ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae (Χειλανθή) και στο γένος
Οriganum. Tα κυριότερα είδη είναι το Οriganun heracleoticum, το Ο.
vulgare και το Ο. dubium. To O. dubium χρησιμοποιείται κυρίως για παρα-
6
γωγή ξηρού προϊόντος, ενώ τα άλλα δύο τόσο για ξηρό όσο και για φρέ-
σκο προϊόν. Αυτοφύεται σε μεγάλη ποικιλία εδαφών και κλιμάτων από παραθαλάσσιες έως ορεινές περιοχές στη νησιώτικη και την ηπειρωτική Ελλάδα σε πλούσια και φτωχά εδάφη. Γενικά είναι φυτό με πολύ πλαστικό χαρακτήρα ανάπτυξης ως προς τις εδαφοκλιματικές απαιτήσεις
Εδαφοκλιματολογικές απαιτήσεις: Ευδοκιμεί σε ποικιλία εδαφών, αλλά,
όταν χρησιμοποιείται για παραγωγή φρέσκου προϊόντος, προτιμά χωρά-
φια μέσης σύστασης, πλούσια και καλά αποστραγγισμένα.
Πολλαπλασιασμός: Γίνεται με σπόρο. Η άριστη θερμοκρασία ανάπτυξης της ρίγανης (ssp.hirtum) είναι 18-22 oC με όρια ανάπτυξης 4 -33 οC, ενώ το ριζικό της σύστημα σε καλά αναπτυγμένα φυτά (φυτά ηλικίας πλέον του ενός έτους) αντέχει σε θερμοκρασίες αέρα -25 έως +42 oCΆριστη τιμή pH εδάφους είναι 6,8, αλλά αναπτύσσεται καλά και σε πολύ υψηλότερες τιμές pH, όπως είναι των ασβεστούχων εδαφών, αρκεί να είναι στραγγερά. Επιβιώνει και σε λίγο φως, αλλά για να δώσει καλή ποιότητα δρόγης (υψηλή περιεκτικότητα σε ριγανέλαιο και καρβακρόλη), το φως είναι απαραίτητο. Δεν είναι απαιτητικό σε θρεπτικά στοιχεία καθώς έχει μικρές απαιτήσεις σε άζωτο φώσφορο κ
Εποχή και τρόπος φύτευσης: Η ρίγανη φυτεύεται από τον Οκτώβριο μέ-
χρι το τέλος Απριλίου. Καλύτερη όμως εποχή θεωρείται το τέλος Φε-
βρουαρίου αρχές Απριλίου. Οι αποστάσεις φύτευσης είναι 50 εκατ. μετα-
ξύ των γραμμών και 33 εκατ. μεταξύ των φυτών πάνω στις γραμμές..
• Τον πρώτο χρόνο της ανοιξιάτικης εγκατάστασης η απόδοση είναι ελάχιστη που δεν αξίζει να συγκομισθεί. Όταν πρόκειται όμως για φθινοπωρινή εγκατάσταση σε καλή χρονιά, η καλλιέργεια στο πρώτο καλοκαίρι μπορεί να δώσει μέχρι 40 κιλά τριμμένη ρίγανη. Το δεύτερο χρόνο η παραγωγή τριπλασιάζεται, ενώ από τον τρίτο χρόνο οι αποδόσεις σε χορτομάζα και τριμμένη ρίγανη φθάνουν στο ανώτερο σημείο απόδοσης της φυτείας. Οι αποδόσεις διατηρούνται σταθερές μέχρι τον 6ο χρόνο και στη συνέχεια αρχίζουν να φθίνουν. Η φυτεία ρίγανης μπορεί να έχει οικονομική ζωή έως και 10 έτη.
• Μια απόδοση 300 κιλών ανά στρέμμα θεωρείται πολύ καλή χωρίς να αποκλείονται και υψηλότερες αποδόσεις οι οποίες μαζί με την απόδοση σε αιθέριο έλαιο έχουν σχέση με τον καλλιεργούμενο πληθυσμό, ποικιλία ή κλώνο, κλίμα, έδαφος, υψόμετρο, καθώς και τις συνθήκες της καλλιέργειας (τυχόν άρδευση, λίπανση κλπ). Κάτι ανάλογο συμβαίνει και με τις αυτοφυείς, στις οποίες το ριγανέλαιο και τα συστατικά του επηρεάζονται από τον πληθυσμό της αυτοφυούς φυτείας (γενετικός παράγων), τις εδαφο-κλιματικές συνθήκες, το χρόνο συλλογής και το υψόμετρο
Χρήση: Η ρίγανη χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στα διάφορα φαγητά ως ξηρή όσο και ως φρέσκια. Το αιθέριο έλαιό της χρησιμοποιείται
στην αρωματοποιία, στη φαρμακοποιία (παραγωγή νέων αντιβιοτικών) και
στην κονσερβοποιία.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου